ヴィヴ・ラ・バゲット : バゲットのすべて

フィリップ・ヴィロン 著 ; 野村二郎, 野村港二 訳

著者フィリップ・ヴィロンは、6世代に渡る製粉業の家柄を背に、コムギからバゲットに至る長いみちのり、バゲットの過去から現在への歴史、日常生活でのバゲットの役割りなどについて述べ、さらに聖書、ギリシャ神話、文学、言語表現に及ぶバゲットの影響を講じています。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • バゲット、共同の傑作
  • とぎすまされた五感
  • バゲットの恵み
  • バゲット、その使い方
  • バゲットと食事
  • ルセット
  • ルセット索引
  • 収穫からバゲットへ
  • バゲットの起源〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ヴィヴ・ラ・バゲット : バゲットのすべて
著作者等 Viron, Philippe
野村 二郎
野村 港二
Viron Philippe.
ヴィロン フィリップ
書名ヨミ ヴィヴ ラ バゲット : バゲット ノ スベテ
書名別名 Vive la baguette
出版元 パンニュース社
刊行年月 2000.5
ページ数 119p
大きさ 27cm
ISBN 4938703181
NCID BA52082737
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
20145320
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
原文言語 フランス語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想