|
THE BAR開業ブック
赤土亮二 著
[目次]
- 1 バーの基礎知識と経営の特徴
- 2 店舗の開発と注意点
- 3 店づくりと成功ポイント
- 4 設計デザインと施工
- 5 成功するための資金計画
- 6 開業の詳細計画とポイント
- 7 繁盛のためのメニューづくり
- 8 バーテンダーの役割
- 9 バーの計数管理とポイント
「BOOKデータベース」より
|
書名 |
THE BAR開業ブック |
著作者等 |
赤土 亮二
|
書名ヨミ |
ザ バー カイギョウ ブック : ニンキ ノ バー ワ コウシテ ツクル |
書名別名 |
人気のバーはこうして作る |
出版元 |
旭屋 |
刊行年月 |
2014.10 |
ページ数 |
259p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-7511-1109-3
|
全国書誌番号
|
22475991
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
|
言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
この本を:
|
件が連想されています
|