THE BAR開業ブック

赤土亮二 著

[目次]

  • 1 バーの基礎知識と経営の特徴
  • 2 店舗の開発と注意点
  • 3 店づくりと成功ポイント
  • 4 設計デザインと施工
  • 5 成功するための資金計画
  • 6 開業の詳細計画とポイント
  • 7 繁盛のためのメニューづくり
  • 8 バーテンダーの役割
  • 9 バーの計数管理とポイント

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 THE BAR開業ブック
著作者等 赤土 亮二
書名ヨミ ザ バー カイギョウ ブック : ニンキ ノ バー ワ コウシテ ツクル
書名別名 人気のバーはこうして作る
出版元 旭屋
刊行年月 2014.10
ページ数 259p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7511-1109-3
全国書誌番号
22475991
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言語 日本語
出版国 日本
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