和菓子の美

藪光生 監修 ; 水谷和生 企画編集 ; 岩崎奈々子 撮影

[目次]

  • 戸塚義正
  • 西尾智司
  • 伊丹二夫
  • 高家昌昭
  • 佐々木勝
  • 清水利仲
  • 小森文夫
  • 小竹睦夫
  • 梶山浩司
  • 石川久行
  • もう一つの和菓子芸術工芸菓子

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 和菓子の美
著作者等 岩崎 奈々子
水谷 和生
藪 光生
書名ヨミ ワガシ ノ ビ : ジュウニン ノ メイショウ ニ ヨル ワザ
書名別名 10人の名匠による技
出版元 誠文堂新光社
刊行年月 2014.3
ページ数 176p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-416-71346-4
NCID BB15494823
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全国書誌番号
22385296
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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