そばとうどん

大槻茂 著

大好評「そば」に続く第二弾!!「平家落人伝説」と秘境の"そば"や全国各地のうどんの名店を紹介。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1部 そば(ソバとそば
  • 各地のそば
  • 「平家落人伝説」とそば)
  • 第2部 うどん(うどんの歴史
  • コムギ粉
  • 讃岐うどん
  • 大阪のうどん
  • 関東のうどん
  • 各地のうどん)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 そばとうどん
著作者等 大槻 茂
書名ヨミ ソバ ト ウドン
出版元 透土社 : 丸善
刊行年月 1997.5
ページ数 203p
大きさ 19cm
ISBN 4924828513
NCID BA32863215
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全国書誌番号
98007291
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言語 日本語
出版国 日本
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