Enzymatic Interesterification of Lipids and Their Applications in Food

この本の情報

書名 Enzymatic Interesterification of Lipids and Their Applications in Food
出版元 LapLambert Academic publishing
刊行年月 2013.03.25
ページ数 168 ppp
大きさ H229 x W152
ISBN 9783659374500
言語 英語
出版国 アメリカ合衆国
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