Cheese Ripening : Quality, Safety & Health Aspects

Edited by Randazzo, Cinzia Lucia; Edited by Caggia, Cinzia; Edited by Neviani, Erasmo

この本の情報

書名 Cheese Ripening : Quality, Safety & Health Aspects
著作者等 Caggia, Cinzia
Neviani, Erasmo
Randazzo, Cinzia Lucia
書名別名 Quality, Safety & Health Aspects
出版元 Nova Science Publishers, Inc.
刊行年月 2013.03.01
ページ数 235p
大きさ H260 x W180
ISBN 9781624170324
言語 英語
出版国 アメリカ合衆国
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