あれは錯覚か!?超人気グルメのぶっちゃけ解剖学 : 教授3人がヒットの"なぜ"を紐解く

笠岡誠一, 都筑馨介, 横川潤 著

栄養学・生理学・マーケティングの教授3人がヒット商品の"なぜ"を紐解く!

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • ラーメン二郎
  • パンケーキ
  • 俺のフレンチ
  • ノンアルコールビール
  • ハンバーガー
  • 丸の内タニタ食堂
  • コンビニスイーツ
  • トクホ炭酸飲料
  • 食べ放題
  • カップ麺
  • 回転寿司

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 あれは錯覚か!?超人気グルメのぶっちゃけ解剖学 : 教授3人がヒットの"なぜ"を紐解く
著作者等 横川 潤
笠岡 誠一
都筑 馨介
書名ヨミ アレ ワ サッカク カ チョウニンキ グルメ ノ ブッチャケ カイボウガク : キョウジュ サンニン ガ ヒット ノ ナゼ オ ヒモトク
出版元 柴田書店
刊行年月 2013.12
ページ数 215p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-388-15331-2
NCID BB14860369
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全国書誌番号
22352392
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言語 日本語
出版国 日本
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