本格焼酎を愉しむ

田崎真也 著

世界ナンバーワン・ソムリエにして、大の焼酎好きである著者が、全国96銘柄の焼酎・泡盛をあらためてテイスティング。その香りや味わいを表現しながら、焼酎の基礎知識、料理との合わせ方もガイドする。世界に誇る日本の蒸留酒を、もっと深く味わうための決定版入門書!

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 本格焼酎との出会い(「焼酎大嫌い」から「焼酎大好き」へ
  • 泡盛の真髄に触れる
  • ますます広がる"焼酎ライフ"の愉しみ)
  • 第2章 本格焼酎を知る(本格焼酎とは何か
  • 焼酎の製造史
  • 焼酎のつくり方 ほか)
  • 第3章 本格焼酎を味わう(琉球泡盛
  • 奄美黒糖焼酎
  • 薩摩焼酎 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 本格焼酎を愉しむ
著作者等 田崎 真也
書名ヨミ ホンカク ショウチュウ オ タノシム
書名別名 Honkaku shochu o tanoshimu
シリーズ名 光文社知恵の森文庫 tた6-1
出版元 光文社
刊行年月 2013.11
版表示 新版.
ページ数 229p
大きさ 16cm
ISBN 978-4-334-78635-9
NCID BB1487548X
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全国書誌番号
22326468
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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