煮もの上手 : 平成・おふくろの味

村上昭子 著

子どもたちに伝えたい煮ものの本当のコツ。野菜、魚介、肉、乾物など、すぐに役立つ60品。本書では、著者が親から受け継ぎ、結婚して主婦になってから自分なりに工夫を重ねてきた煮ものを、コツを含めて紹介。誰にでも作れるようになるべく身近な材料を使い、その素材の選び方や保存方法も盛り込みました。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 野菜
  • 魚介
  • 乾物・加工品

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 煮もの上手 : 平成・おふくろの味
著作者等 村上 昭子
書名ヨミ ニモノ ジョウズ
書名別名 Nimono jozu
シリーズ名 中公文庫ビジュアル版
出版元 中央公論社
刊行年月 1996.4
ページ数 158p
大きさ 16cm
ISBN 4122025893
NCID BN15025532
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全国書誌番号
96067699
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言語 日本語
出版国 日本
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