|
ハム&ソーセージ大全 = HAM & SAUSAGE BOOK
[目次]
- 1 ハム・ソーセージの基礎知識(ハム・ソーセージのいろは
- 加工技術を知る
- 原料の肉で味が決まる ほか)
- 2 世界のハム・ソーセージ図鑑(ドイツ
- フランス
- イタリア ほか)
- 3 シャルキュトリーの楽しみ方(シャルキュトリーのおいしい世界へようこそ!
- 生ハムの楽しみ方
- シャルキュトリーを盛り合わせる ほか)
「BOOKデータベース」より
|
書名 |
ハム&ソーセージ大全 = HAM & SAUSAGE BOOK |
書名ヨミ |
ハム アンド ソーセージ タイゼン |
書名別名 |
HAM & SAUSAGE BOOK |
出版元 |
スタジオタッククリエイティブ |
刊行年月 |
2013.6 |
ページ数 |
175p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-88393-608-3
|
NCID |
BB12937928
※クリックでCiNii Booksを表示
|
全国書誌番号
|
22365881
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
|
言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
この本を:
|
件が連想されています
|