ハム&ソーセージ大全 = HAM & SAUSAGE BOOK

[目次]

  • 1 ハム・ソーセージの基礎知識(ハム・ソーセージのいろは
  • 加工技術を知る
  • 原料の肉で味が決まる ほか)
  • 2 世界のハム・ソーセージ図鑑(ドイツ
  • フランス
  • イタリア ほか)
  • 3 シャルキュトリーの楽しみ方(シャルキュトリーのおいしい世界へようこそ!
  • 生ハムの楽しみ方
  • シャルキュトリーを盛り合わせる ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ハム&ソーセージ大全 = HAM & SAUSAGE BOOK
書名ヨミ ハム アンド ソーセージ タイゼン
書名別名 HAM & SAUSAGE BOOK
出版元 スタジオタッククリエイティブ
刊行年月 2013.6
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-88393-608-3
NCID BB12937928
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全国書誌番号
22365881
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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