悦楽的男の食卓

西川治 著

[目次]

  • 獲物の舌触り-ベーコンとハムを作る
  • 漁られた至福-鮭・鱒・ウナギのスモーク
  • 荒野にて-乾燥肉を作る
  • 韃靼の馬背-生肉を食う
  • 布哇の闘い-カジキマグロを釣る
  • 海神の貢ぎ-ブイヤベースのはじまり
  • シシリアの黒い皿-スパゲッティのいろいろ
  • 滾る-パエリアを作る

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 悦楽的男の食卓
著作者等 西川 治
書名ヨミ エツラクテキ オトコ ノ ショクタク
シリーズ名 中公文庫ビジュアル版
出版元 中央公論社
刊行年月 1996.3
ページ数 158p
大きさ 16cm
ISBN 4122025680
NCID BN14534938
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全国書誌番号
96063406
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言語 日本語
出版国 日本
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