日本のおかず500選 : 料理人生五十年-味は人なり

土井勝 監修・料理

料理はまごころ、そして素材にあり、を料理哲学に、母から娘への味の伝承。日本のおかず500選。土井勝、料理人生50年の集大成。

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 日本のおかず500選 : 料理人生五十年-味は人なり
著作者等 土井 勝
書名ヨミ ニホン ノ オカズ ゴヒャクセン
出版元 テレビ朝日事業局出版部
刊行年月 1995.4
ページ数 272p
大きさ 26cm
ISBN 4881311972
NCID BN13388692
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全国書誌番号
96056030
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言語 日本語
出版国 日本
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