カレーとインド料理

リンダ・フレイザー 著 ; 武藤真美 訳

地方によってさまざまなスタイルと特徴をもったインド料理のなかから、本書は100種類以上のレシピを紹介。カラー写真で紹介する手順にしたがえば、簡単に本格的なインド料理のかずかずを家庭でも楽しめる。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • さまざまな文化の影響
  • スパイス・ミックスとココナッツミルク
  • 肉料理
  • 鳥料理
  • 米と野菜
  • 魚と貝、甲殻類
  • デザート
  • ピクルスと付け合わせ
  • パン
  • 飲み物

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 カレーとインド料理
著作者等 Fraser, Linda
武藤 真美
フレイザー リンダ
書名ヨミ カレー ト インド リョウリ
書名別名 The book of curries & Indian foods
シリーズ名 ウィークエンド・クッキング 22
出版元 ソニー・マガジンズ
刊行年月 1996.2
ページ数 119p
大きさ 28cm
ISBN 478971022X
NCID BA37024327
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全国書誌番号
96053194
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言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
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