サンドイッチの発想と組み立て : 世界の定番サンドイッチとその応用

ナガタユイ 著

世界7カ国、2つの地域から25メニューを選び、そのルーツ、作り方のポイント、アレンジ方法まで幅広く紹介。さらにオリジナル・サンドイッチの組み立てのポイントを、季節のテーマ別に具体例を挙げて解説。基本のテクニックや食材情報も充実、サンドイッチの魅力が満載。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 世界の定番サンドイッチ(ローストビーフ・サンドイッチ
  • ティー・サンドイッチ
  • オール・デイ・ブレックファスト
  • バゲット・サンドイッチ
  • タルティーヌ ほか)
  • 季節のオリジナル・サンドイッチ(旬の食材から発想する-旬食材のサンドイッチ1
  • 旬の素材をアクセントに使う-旬食材のサンドイッチ2
  • フルーツを取り入れる-デザート・サンドイッチ
  • アウトドアでいただくメニューを考える-ピクニック・サンドイッチ
  • 冷やしておいしい組み合わせを考える-サラダ・サンドイッチ ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 サンドイッチの発想と組み立て : 世界の定番サンドイッチとその応用
著作者等 ナガタ ユイ
書名ヨミ サンドイッチ ノ ハッソウ ト クミタテ : セカイ ノ テイバン サンドイッチ ト ソノ オウヨウ
出版元 誠文堂新光社
刊行年月 2012.12
ページ数 239p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-416-81272-3
NCID BB11482367
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22188401
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想