実践介護食事論 : 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア

水間正澄, 杉橋啓子, 西岡葉子, 田中弥生, 椎野恵子, 佐原勝代 編著

[目次]

  • 第1章 総論
  • 第2章 生理・病態とその対応
  • 第3章 高齢者の食事療法
  • 第4章 食事介護
  • 第5章 障害別の食生活援助
  • 第6章 障害の実態と対応
  • 第7章 ユニットケア栄養管理と食事ケア
  • 第8章 在宅介護(訪問栄養管理と食事ケア)
  • 第9章 長期介護への対応と献立

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 実践介護食事論 : 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア
著作者等 杉橋 啓子
水間 正澄
田中 弥生
西岡 葉子
佐原 勝代
椎野 恵子
書名ヨミ ジッセン カイゴ ショクジロン : カイゴ フクシ シセツ ト ザイタク カイゴ ノ タメ ノ ショクジ ケア
書名別名 Jissen kaigo shokujiron
シリーズ名 Daiichi Shuppan Textbook Series
出版元 第一
刊行年月 2012.10
版表示 第4版.
ページ数 372p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8041-1269-5
NCID BB10960394
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22166146
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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