食品機能学への招待 : 機能性食品とその効能

須見洋行 著

[目次]

  • 1 食品の機能性
  • 2 各種疾患と食品の機能性(効能)
  • 3 食品の機能性(効能)と機能性素材
  • 4 今後の課題および法律面

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食品機能学への招待 : 機能性食品とその効能
著作者等 須見 洋行
書名ヨミ ショクヒン キノウガク エノ ショウタイ
書名別名 Shokuhin kinogaku eno shotai
出版元 三共
刊行年月 1995.6
ページ数 167p
大きさ 21cm
ISBN 4782703260
NCID BN12754445
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
96037518
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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