食品機能学への招待 : 機能性食品とその効能

須見洋行 著

[目次]

  • 1 食品の機能性
  • 2 各種疾患と食品の機能性(効能)
  • 3 食品の機能性(効能)と機能性素材
  • 4 今後の課題および法律面

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食品機能学への招待 : 機能性食品とその効能
著作者等 須見 洋行
書名ヨミ ショクヒン キノウガク エノ ショウタイ
出版元 三共
刊行年月 1995.6
ページ数 167p
大きさ 21cm
ISBN 4782703260
NCID BN12754445
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全国書誌番号
96037518
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言語 日本語
出版国 日本
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