食卓をつかめ : 実戦!!冷凍食品開発

小杉直輝 著

[目次]

  • 1 冷凍食品の市場とその発展の歴史
  • 2 冷凍食品に対する消費者のイメージと食生活の変化
  • 3 食生活のオケージョン分析の実際
  • 4 戦略的製品開発
  • 5 ヒット商品とその技術
  • 6 商品開発の苦労話
  • 7 売れなかった新製品とその原因
  • 8 冷凍食品をめぐる新しい環境の変化とその対応
  • 9 これからの冷凍食品開発

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食卓をつかめ : 実戦!!冷凍食品開発
著作者等 小杉 直輝
書名ヨミ ショクタク オ ツカメ
書名別名 Shokutaku o tsukame
出版元 幸書房
刊行年月 1995.11
ページ数 185p
大きさ 19cm
ISBN 4782101368
NCID BN14556001
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
96031173
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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