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食卓をつかめ : 実戦!!冷凍食品開発
小杉直輝 著
[目次]
- 1 冷凍食品の市場とその発展の歴史
- 2 冷凍食品に対する消費者のイメージと食生活の変化
- 3 食生活のオケージョン分析の実際
- 4 戦略的製品開発
- 5 ヒット商品とその技術
- 6 商品開発の苦労話
- 7 売れなかった新製品とその原因
- 8 冷凍食品をめぐる新しい環境の変化とその対応
- 9 これからの冷凍食品開発
「BOOKデータベース」より
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書名 |
食卓をつかめ : 実戦!!冷凍食品開発 |
著作者等 |
小杉 直輝
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書名ヨミ |
ショクタク オ ツカメ |
出版元 |
幸書房 |
刊行年月 |
1995.11 |
ページ数 |
185p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4782101368
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NCID |
BN14556001
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全国書誌番号
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96031173
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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