鉄人の父子が教える中国の味

陳建民, 陳建一 著

"料理の鉄人"建一と"中華料理の神様"建民。中国料理のコツのすべてを伝授。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 炒めもの(炒菜)
  • 揚げもの(炸菜)
  • 煮もの(焼菜)
  • あんかけもの(〓菜・溜菜)
  • 蒸しもの(蒸菜)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 鉄人の父子が教える中国の味
著作者等 陳 建一
陳 建民
書名ヨミ テツジン ノ オヤコ ガ オシエル チュウゴク ノ アジ
書名別名 Tetsujin no oyako ga oshieru chugoku no aji
シリーズ名 中公文庫ビジュアル版
出版元 中央公論社
刊行年月 1995.10
ページ数 158p
大きさ 16cm
ISBN 412202451X
NCID BN13715664
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全国書誌番号
96027846
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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