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| 書名 | 食品の物性 |
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| 著作者等 |
山野 善正 松本 幸雄 山野∥善正 松本∥幸雄 |
| 書名ヨミ | ショクヒン ノ ブッセイ |
| 巻冊次 |
1集 (1975)- |
| 出版元 | 食品資材研究会 |
| 刊行年月 | 1975- |
| ページ数 | 冊 |
| 大きさ | 22cm |
| ISSN |
0914-0719 09140719 |
| NCID |
AN10091112 ※クリックでCiNii Booksを表示 |
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全国書誌番号 |
00065106 ※クリックで国立国会図書館サーチを表示 |
| 言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
