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| 書名 | 調理科学 |
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| 著作者等 |
日本調理科学会 調理科学研究会 |
| 書名ヨミ | チョウリ カガク |
| 書名別名 |
Science of cookery |
| 巻冊次 |
1巻1号 (昭43.5)-27巻4号 (平6.11) |
| 出版元 | 調理科学研究会 |
| 刊行年月 | 1968.5-1994.11 |
| ページ数 | 冊 |
| 大きさ | 26cm |
| ISSN |
09105360 |
| NCID |
AN00382866 ※クリックでCiNii Booksを表示 |
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全国書誌番号 |
00041910 ※クリックで国立国会図書館サーチを表示 |
| 言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
