東京都立衛生研究所研究報告  (8)

東京都立衛生研究所

国立国会図書館雑誌記事索引 (1) 1951.12~(通号: 11) 1955.03;本タイトル等は最新号による;休刊: 1968年11月~1975年10月;1号~

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • Introduction / Yoro ARAI
  • Mitsuyuki KONDO
  • Koichi MATSUMOTO / p1~2
  • I.On the Whale Meat Produced by the Japanese Whaling Fleets at the Antarctic Ocean During the Three Seasons from 1947 to 1950 and the Treatment Thereof. / p2~5
  • 1.Treatment of the frozen whale meat in the three seasons from 1947 to 1950. / p2~4
  • 2.Treatment of the chilled whale meat. / p4~4
  • 3.Size of the products. / p4~4
  • 4.Transportation of the products. / p4~4
  • 5.Temperature of the meat blocks as taken at the landing harbours. / p5~5
  • II.Bacterial Number and Coli-aerogenes Group in the Whale Meat. / p5~18
  • 1.Bacteriological examination of frozen,chilled and salted whale meat landed at the Tokyo Market. / p5~11
  • a)Materials and Methods of Examination. / p5~6
  • b)Results of the Examinations. / p6~11
  • 2.Difference in bacterial contamination due to selection of sampling parts from a block of meat. / p11~12
  • 3.Difference in bacterial number between the surface and the interior of the meat cake. / p12~14
  • 4.Difference in bacterial contamination due to variation in the period of soaking in sea water. / p14~16
  • 5.Coli-aerogenes group test on the landing worker's boots. / p16~17
  • 6.IMVIC system test of the Coli-aerogenes group strains isolated from the meat cakes. / p17~18
  • III.Summary. / p18~19
  • IV.Literature Cited. / p19~19

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 東京都立衛生研究所研究報告
著作者等 東京都立衛生研究所
書名ヨミ トウキョウ トリツ エイセイ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
書名別名 Report of the Tokyo Metropolitan research Laboratory of Public Health
巻冊次 (8)
出版元 東京都立衛生研究所
刊行年月 1953-07
ページ数
大きさ 26cm
ISSN 04934482
NCID AN00163680
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全国書誌番号
00016497
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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