東京都立衛生研究所研究報告  (8)

東京都立衛生研究所

国立国会図書館雑誌記事索引 (1) 1951.12~(通号: 11) 1955.03;本タイトル等は最新号による;休刊: 1968年11月~1975年10月;1号~

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • Introduction / Yoro ARAI
  • Mitsuyuki KONDO
  • Koichi MATSUMOTO / p1~2
  • I.On the Whale Meat Produced by the Japanese Whaling Fleets at the Antarctic Ocean During the Three Seasons from 1947 to 1950 and the Treatment Thereof. / p2~5
  • 1.Treatment of the frozen whale meat in the three seasons from 1947 to 1950. / p2~4
  • 2.Treatment of the chilled whale meat. / p4~4
  • 3.Size of the products. / p4~4
  • 4.Transportation of the products. / p4~4
  • 5.Temperature of the meat blocks as taken at the landing harbours. / p5~5
  • II.Bacterial Number and Coli-aerogenes Group in the Whale Meat. / p5~18
  • 1.Bacteriological examination of frozen,chilled and salted whale meat landed at the Tokyo Market. / p5~11
  • a)Materials and Methods of Examination. / p5~6
  • b)Results of the Examinations. / p6~11
  • 2.Difference in bacterial contamination due to selection of sampling parts from a block of meat. / p11~12
  • 3.Difference in bacterial number between the surface and the interior of the meat cake. / p12~14
  • 4.Difference in bacterial contamination due to variation in the period of soaking in sea water. / p14~16
  • 5.Coli-aerogenes group test on the landing worker's boots. / p16~17
  • 6.IMVIC system test of the Coli-aerogenes group strains isolated from the meat cakes. / p17~18
  • III.Summary. / p18~19
  • IV.Literature Cited. / p19~19

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 東京都立衛生研究所研究報告
著作者等 東京都立衛生研究所
書名ヨミ トウキョウ トリツ エイセイ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
書名別名 Report of the Tokyo Metropolitan research Laboratory of Public Health

Tokyo toritsu eisei kenkyujo kenkyu hokoku
巻冊次 (8)
出版元 東京都立衛生研究所
刊行年月 1953-07
ページ数
大きさ 26cm
ISSN 04934482
NCID AN00163680
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全国書誌番号
00016497
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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