食品衛生研究 = Food sanitation research  21(10)(259)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 巻頭言 / 高宮武彦 / p11~12
  • 第8回FAO/WHO食品規格委員会報告 / 古沢陽一 / p13~24
  • 昭和45年度厚生科学研究費によ研究成果 / / p26~135
  • 食品衛生監視業務の合理化に関する研究 / 高宮武彦
  • 田中錠太郎
  • 高橋邦夫 / p26~120
  • 飲食店営業 / 宍戸稔
  • 石原義紀
  • 伊原敬三
  • 山本倶弘
  • 和崎治幸
  • 笠井健一
  • 山形幹夫
  • 的場秀男
  • 上野凱生 / p34~51
  • 集団給食施設 / 大江博之
  • 中村和正
  • 斎藤洋
  • 山口晴生
  • 石原久芳 / p52~63
  • 菓子製造業 / 藤井礼三郎
  • 片山丈彦
  • 片山修
  • 松本兼治
  • 藤井高尚 / p64~84
  • 清凉飲料水製造業 / 秋田圭造
  • 松尾晧
  • 真野賢一
  • 貝原速雄 / p85~105
  • みそ,醤油製造業 / 平岩峻
  • 草野一朗
  • 河原隆
  • 伊丹恭信 / p106~117
  • 豆腐製造業 / 大熊康三
  • 畝碩男
  • 下池勝麿
  • 浦上八十橿 / p117~120
  • 監視票の合理的改善の研究 / 田中錠太郎 / p120~122
  • 参考 監視員業務 / 備前ブロック監視員 / p122~132
  • 参考 食品衛生監視の効率的な運営 / 池田政芳
  • 河原隆
  • 今滝憲哉
  • 和崎治幸
  • 片山文彦
  • 楠昇三 / p132~135
  • ステリンのガスクロマトグラフィーによる乳脂肪中の異種脂肪の検出 / 慶田雅洋
  • 津郷友吉 / p136~138
  • 編集後記 / S.O / p140~140

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research
巻冊次 21(10)(259)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1971-10
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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