食品衛生研究 = Food sanitation research  43(3)(516)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 提言・抱負 21世紀に向かって国立予防衛生研究所の歩み Preface / 徳永徹 / p5~5
  • 高齢者用食品規格基準検討会の報告書について Report of Study Board on Food Standards for the Aged / 大谷八峯 / p7~15
  • 食肉衛生検査データの統一化とネットワーク The Standardization of Meat Inspection Data and Computer Network / 疾病データ等のコンピュータ処理検討委員会 / p17~24
  • 食肉検査におけるコンピュータシステムの運用について The Technique of Parsonal Computer System in Hamamatsu City Meat Inspection Office / 鈴木亘 / p25~29
  • 平成4年度食品化学講習会 糖鎖生物学の新しい展開について New Development of Glycobiology / 鈴木康夫 / p31~49
  • 全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p51~70
  • 食品の放射能汚染等に対する本市の検査体制と検査結果について Inspection System of Radioactive Contamination in Foods and its Results in Yokohama City / 森田昌弘 / p51~58
  • 仕出し弁当従事者における鼻前庭および手指の黄色ブドウ球菌検出状況調査 Ditection of Staphylococcus aureus from Finger and Nasale Vestibule of Food Handler in Purveyors / 近藤純子 ほか / p59~64
  • うぐいす豆におけるソルビン酸の有効性について The Preservative Effect of Sorbic Acid in "Uguisu-mame" / 天下井祐子 ほか / p65~70
  • トピックス Topics / / p72~75
  • 通知 Notification / / p76~86
  • 編集後記 The Editor's Comments / 貂 / p88~88

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research
巻冊次 43(3)(516)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1993-03
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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