食品衛生研究 = Food sanitation research  34(12)(417)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 食品化学講習会開催にあたって Preface / 市川和孝 / p5~5
  • 昭和59年度食品化学講習会 / / p7~45,47~51,53~61,63~73,75~82
  • 食品中の添加物分析法 Determination′s Method of Food Additives from Various Food / 伊藤誉志男 / p7~22
  • 化学物質の発がん性評価 Carcinogenic Risk Assessment of Chemicals / 林裕造
  • 高橋道人
  • 青木繁伸 / p23~45
  • 加工食品と食品添加物(食肉製品) Processed Food and Food Additives-Meat Product- / 新村裕 / p47~51
  • 加工食品と食品添加物(かまぼこ等) Processed Food and Food Additives-Kamaboko- / 柴眞 / p53~61
  • 加工食品と食品添加物(菓子) Processed Food and Food Additives-Confectionery- / 門田逸雄 / p63~71
  • 通牒 a Notification / / p72~73
  • 昭和59年食品衛生研究総目次 FOOD SANITATION RESERCH Contents(1984) / / p75~82
  • 編集後記 The Editor′s Comments / 空海 / p84~84

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 34(12)(417)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1984-12
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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