食品衛生研究 = Food sanitation research  35(6)(423)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 食品衛生特殊技術講習会開催にあたって Preface / 玉木武 / p5~5
  • 昭和60年度食品衛生特殊技術講習会 / / p7~39,41~71,73~90
  • 食品寄生虫--その現況と排除の試み Foods Transmitted Parasites-Current problems an infections and trial eradications- / 佐野基人 / p7~20
  • 食品保存と製造環境 Food Preservation and Processing Environment / 横山理雄 / p21~39
  • 食品製造における装置化の現状について The Present Condition of Developing Equipment in Food Process / 辻井淳一 / p41~52
  • 食品工業におけるバイオテクノロジー Biotechnology in Food Industry / 貝沼圭二 / p53~62
  • 世界におけるボツリヌス中毒の原因と発生概要 Foodstuffs Involved in and Incidence of Human Botulism in the World / 阪口玄二 / p63~71
  • 最新の食肉製品製造技術と衛生管理 New Processing Techniques and Sanitary Control of Meat Products / 金子精一 / p73~84
  • 通牒(魚介類中のビストリブチルスズオキシド(TBTO)について 衛乳第18号) a Notification / / p85~90
  • 編集後記 The Editor′s Comments / バッカス / p92~92

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 35(6)(423)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1985-06
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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