食品衛生研究 = Food sanitation research  28(5)(338)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • と畜検査員技術研修会並びに食鳥肉衛講習会の開催にあたって Preface / 岡部祥治 / p6~7
  • と畜検査員技術研修会 / / p9~17,19~42
  • 公衆衛生における獣医師のあり方 Desirable Status of the Veterinarian in the Public Health / 中村寛 / p9~17
  • 食肉中の抗生物質検査の実際 Methods for the Detection of Residual Antimicrobial Agents in Animal Tissues / 松本昌雄 / p19~32
  • 食肉動物の腫瘍とその類似病変 Macroscopic Observation of Neoplasms and Neoplastic Changes in the Meat-Producing Animals / 野村靖夫 / p33~42
  • 食鳥肉衛生講習会 / / p43~72
  • 食鳥処理場における細菌汚染とその防止対策 A Survey on Salmonella Contamination in Poultry Dressing Plant and Steps of Prevention / 渡辺昭宣 / p43~56
  • 食鳥処理の現状と将来 Present Situation and Future Trends of Poultry Processing / 駒井亨 / p57~64
  • 食鳥疾病の診断 Diagnosis of Diseases in Meat-bird Inspection / 清水武彦 / p65~72
  • 昭和52年度と畜検査員技術研修会発表課題 / / p73~79,81~110
  • 豚の抗酸菌症について A Case of Mycobacteriosis in Hog / 長崎県諫早保健所
  • 長崎県中央家畜保健衛生所 / p73~79
  • 健[康]豚における扁桃およびリンパ節の細菌検査成績 Bacteriological Examinations of Tonsils and Lymph Nodes Obtained from Healthy Pigs / 新潟県食肉衛生検査所
  • 新潟県衛生研究所 / p81~85
  • 後鼻孔の狭窄を主徴とする豚の腫瘍について Studies of Tumor (Lymphosarcoma) Cavsed Stenosis at the Posterior Nares of Swine / 浜松市食肉衛生検査所 / p87~92
  • 横浜市における1962~1976の15か年間に認めた食肉動物の腫瘍について Studies on Tumor in Slaughtered Animals,1962~1976 in YOKOHAMA City / 横浜市食肉衛生検査所 / p93~100
  • と畜検査時の環境衛生について Environmental Assessment for Workers in a Slaughterhouse / 熊本県食肉衛生検査所 / p101~110
  • 編集後記 The Editor′s Comments / K.N / p112~112

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research
巻冊次 28(5)(338)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1978-05
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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