食品衛生研究 = Food sanitation research  30(7)(364)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 食品衛生行政を考える Preface / 瓜谷龍一 / p7~7
  • 昭和55年度食品衛生特殊技術講習会 / / p9~21,23~38
  • 食品を媒介とする細菌性疾患の対策 Role of Laboratory Services in the Control of Foodborne Diseases / 大橋誠 / p9~21
  • 食品の自動販売機の構造 Construction of the Food Vending Machine / 庄司戈止 / p23~38
  • 札幌市の食品衛生行政とその問題点 Review of Food Hygiene in SAPPORO City / 札幌市厚生局衛生課 / p40~50
  • 魚類乾製品の脂質と加熱調理に伴う変化 Lipid Components of Some Dried Fish and Changes in the Components upon Broiling / 河端俊治 ほか / p51~58
  • 生あん中のシアン生成および経時変化における要因について Concerning the Factors of Producing Free Cyanide and It′s Changes in Time in Bean Paste / 豊島重美 ほか / p59~67
  • 昭和54年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p68~77
  • 食肉関係施設の実態調査ならびにエルシニア・エンテロコリチカによる汚染について About Real State and Study on Pollution of Yersinia enterocolitica / 茶木富美雄 ほか / p68~73
  • 山菜加工品の銅について Studies on Copper in Bracken Processed / 米山嶢 ほか / p74~77
  • 通牒(食品含有微量重金属等調査結果 ほか) a Notification / / p78~102
  • 人事異動 Personnel Shifting / / p101~101
  • 暑中誌上名刺交換会 / / p103~
  • 編集後記 The Editor′s Comments / はつかり / p120~120

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research
巻冊次 30(7)(364)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1980-07
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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