食品衛生研究 = Food sanitation research  29(1)(346)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 新年のあいさつ The New Year′s Greetings / 山中和 / p6~7
  • 食品衛生と食中毒 The Etiological and Epidemiological Characteristics of Food Poisoning in Japan / 相磯和嘉 / p9~21
  • チアベンダゾール,ナトリウムメチラートの指定,ソルビン酸およびソルビン酸カリウムの使用基準改正,ならびに農薬の残留基準値について The Amendment of Regulations on Food Sanitation Law 1. New Approval of Thiabendazole and Sodium Methylate as synthetic Food Additives 2. The Amendment of the Restriction for the Use of Sorbic Acid and Potassium Sorbate 3. The Establishment of some Pesticide Residue Tolerances on Foods / 手塚満 / p23~28
  • 広島県下に発生したSalmonella virchowによる食中毒2事例について Two Outbreaks of Food Poisoning due to Salmonella virchow in Hiroshima Prefecture / 岸本敬之 ほか / p29~35
  • 三重県の食品衛生行政とその問題点 Review of Food Hygiene in MIE Prefecture / 三重県食品環境衛生課 / p36~44
  • 昭和53年度食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p45~66,68~71
  • 飲食店の一酸化炭素による汚染状況について A Study on Pollution of CO in Restaurant / 源雅子 ほか / p45~49
  • ポリスチレン系合成樹脂容器における揮発性物質の調査結果について Survey of Residual Volatile Components in Polystyrene Food Containers / 植松智之 ほか / p50~53
  • しらす製造に使用される過酸化水素の実態と消長について About Real State and Rise and Fall of Hydrogen Peroxide that is Used for Manufacture of Shirasu / 坂本修作 ほか / p54~59
  • ゴキブリから検出される腸球菌の検索について Isolation of Enterococcal Species from Cockroach / 沼口深秋 ほか / p60~66
  • さつまいもの洗浄に使用される添加物の簡易な判別法について Systematic Detection of Additives Used for Washing Sweet Potatoes / 瓜生成和 ほか / p68~71
  • 編集後記 The Editor′s Comments / ユー / p72~72

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 29(1)(346)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1979-01
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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