食品衛生研究 = Food sanitation research  19(2)(227)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 巻頭言 / 粟山秀 / p9~9
  • デンマークのと畜検査規則(1) / 徳富剛二郎 / p10~21
  • 牛乳に関する世論調査 / 乳肉衛生課 / p22~33
  • 低温貯蔵した殺菌市乳の保存性 / 海沼勝 / p34~46
  • 添加物に関する省令・告示の改正 / 食品化学課 / p47~55
  • 食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p57~94,96~102
  • 全国食品衛生監視員協議会議事録 / 松崎
  • 土井
  • 杉山
  • 和田
  • 佐分利
  • 諌山
  • 三橋
  • 岡部
  • 関 / p57~66
  • 冷凍食品における腸炎ビブリオの消長 / 鈴木弘一 / p67~72
  • 培養条件別にみた冷凍食品の細菌について / 山本進 / p73~81
  • サラダにおける病原菌の消長 / 平川俊昭 / p82~86
  • 魚肉すり身の衛生学的研究 / 小林亮助 / p87~94
  • 紙栓を用いた清涼飲料水の食品添加物の使用実態について / 宮代譓嗣 / p96~102
  • 編集後記 / S・O / p104~104

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 19(2)(227)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1969-02
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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