食品衛生研究 = Food sanitation research  18(3)(215)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 巻頭言 / 村中俊明 / p8~9
  • 牛乳問題の調査報告について / 厚生省乳肉衛生課 / p10~17
  • 国際食品規格最近の動向 / 本橋信夫 / p18~29
  • 乳,乳製品の低温細菌,いわゆる好冷細菌 / 春田三佐夫 / p30~42
  • 昭和42年度夏期食品一斉取締り結果 / 松崎強 / p55~64
  • 食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p66~80,82~85
  • 調理パンの細菌検査成績について / 滋賀県立彦根保健所 / p66~69
  • 菓子製造業における食品添加物の使用状況について / 田辺圭二 / p82~85
  • 食品に使用するフライ油の酸価の推移について / 片山修 / p70~80
  • 全国衛生主管部局長会議概要 / / p43~53
  • 食品細菌定量方法(5・25・37℃培養法)の比較に関する衛生学的研究 / 小川益男・他 / p86~95
  • 編集後記 / S.O. / p96~96

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research
巻冊次 18(3)(215)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1968-03
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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