食品衛生研究 = Food sanitation research  31(3)(372)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 今後の食品衛生行政に前向きに取り組む Preface / 寺松尚 / p5~5
  • タイ国の食品衛生事情--食品化学を中心として Food Hygienic Status in Thailand-With Regard to Food Chemistry- / 豊田正武 / p7~18
  • 氷雪の規格基準の改正について The Amendment of the Standard on Edible Ice / 中嶋茂 / p19~29
  • 「食品衛生法に違反する輸入食品の不正流通防止に関する指導要領」について Guideline for the Prevention of Illegal Distribution of Imported Foods under Food Sanitation Law / 古田栄敬 / p31~35
  • ブドウ球菌食中毒におけるエンテロトキシン検査および原因菌の型別成績 Direct Detection of Staphyloccal Enterotoxins from Incriminated Foods in Food Poisoning and Coagulase Types of the Isolates of Staphylococcus aureus / 寺山武
  • 五十嵐英夫 / p37~45
  • Salmonella naestved による食中毒例について An Outbreak of Food Poisoning Caused by Salmonella naestved / 斎藤真 ほか / p47~50
  • 昭和55年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p51~57,59~70
  • 食用淡水魚および水槽水の細菌検査 A Bacteriological Survey of Freshwater Fishes and Water in Tank / 三浦正克 / p51~57
  • ソースの性状と保存性について Report on Nature of Sauce and its Preservation / 坂上正人 ほか / p59~62
  • サラダ製造における衛生管理の徹底について Studies on Exhaustive Hygiene Control of Salad′s Making / 吉岡秀典 ほか / p63~70
  • 通牒 a Notification / / p71~83
  • 人事異動 Personnel Shifting / / p80~80
  • 編集後記 The Editer′s Comments / ハツカリ / p84~84

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research
巻冊次 31(3)(372)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1981-03
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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