食品衛生研究 = Food sanitation research  41(1)(490)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 年頭所感 Preface / 目黒克己 / p6~7
  • 平成2年度食品化学講習会 / / p9~57,59~69,71~80
  • 食品添加物の国際的法規制の現状 Current Regulations on Food Additives in the World / 松永孝雄 / p9~22
  • 企業における消費者対応の現状と傾向 Activities of Consumer Relations in Business / 安田英夫 / p23~40
  • 食品分野での糊料の利用 Application of Gums in the Food Industries / 佐野征男 / p41~57
  • 成田空港検疫所における輸入食品の動向と食品監視業務の実際 "Brief Review on Imported Food Inspection" in Narita Airport Quarantine Station / 稲葉博 / p59~69
  • 化学物質の安全性評価--国際機関における取り組み The Chemical Safety Programmes Implemented by the International Agencies / 平野雄一郎 / p71~80
  • きのこ中毒データベースの構築 Development of Database on Mushroom Poisoning / 吉田富美雄 / p81~90
  • 平成元年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p91~94,97~103
  • シリコーンコーキング材による食肉の変色事例について A Case Study on Discolored Phenomenon of Meat with Silicon Resin / 新井田良平 ほか / p91~94
  • ヒガンフグによる食中毒とこれに伴う毒性調査について On the Food Poisoning Case Caused by a Pufferfish Toxin of Higanfugu(Fugu Pardalis)and on the Subsequent Investigation for the Toxicity of Pufferfish of the Same Species at Kunisaki,Oita Area. / 田島義久 ほか / p97~103
  • トピックス Topics / / p105~107
  • 通知 A Notification / / p109~114
  • 新年誌上名刺交換会 New Year's Comments / / p117~143
  • 編集後記 The Editor's Comments / キラー通り / p116~116

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 41(1)(490)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1991-01
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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