食品衛生研究 = Food sanitation research  36(10)(439)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

[目次]

• 加工食品の栄養成分表示 Preface / 松田朗 / p5～5
• 加工食品の栄養成分表示について Food Nutrition Labeling / 山崎文雄 / p7～14
• UJNR有毒微生物専門部会 / / p15～45
• 第20回日米合同部会 The XX Joint Panel Meeting Toxic Microorganisms Panel US-Japan Cooperative Program on the Development and Utilization of Natural Resources (UJNR) / 粟飯原景昭 / p15～20
• 日米合同会議の概要 Minutes of US-Japan Joint Panel Meeting / 真鍋勝 / p21～27
• 日米合同会議第二次会議 / 熊谷進 / p28～29
• 有毒カビならびにマイコトキシンに関する専門学術会議 Scientific Session-Toxigenic Fungi and Mycotoxins / 熊谷進 / p30～38
• 細菌に関する専門学術会議 Scientific Session-Bacteria and Bacterial Toxins / 田村和満 / p39～41
• 視察旅行 Study Tours / 熊谷進 / p42～45
• ゴム製器具,おもちゃから溶出するN-ニトロソアミンについて(第II報) N-Nitrosamines in the Extracts of Rubber Products(II) / 中西弘 ほか / p47～49
• 昭和60年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p51～59,61～66
• コモンダマシの毒性検査結果およびフグ中毒防止対策について A Survey of Toxicity and Biology of the Pufferfish,Takifugu Alboplumbeus, with Special Reference to the Prevention of the Food Poisoning / 皆本国俊 ほか / p51～59
• 発泡シリコンふき取りびんの考案と評価 Planing and Estimation of Silicon-Styrol Wipeing out Sample Tube Method / 佐藤史郎 ほか / p61～66
• 編集後記 The Editor′s Comments / キラー通り / p68～68

「国立国会図書館デジタルコレクション（雑誌）」より