食品衛生研究 = Food sanitation research  34(1)(406)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

[目次]

• 新年にあたって Preface / 竹中浩治 / p6～7
• FAO/WHO合同食品規格計画第15回FAO/WHO合同食品規格委員会に出席して(報告) Brief Report of Joint FAO/WHO Food Standards Programme, Codex Alimentarius Commission,Fifteenth Session / 玉木武 / p9～15
• カンピロバクターおよび病原大腸菌に汚染された井水による集団食中毒について Report of Mass Food Poisoning Caused by Water of Well Contaminated with Campylobacter jejuni and Enteropathogenic E.coli / 長尾章郎 / p17～36
• 昭和58年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p37～55
• 輸入フグの検査上の諸問題(第2報) Problems in Sanitary Inspection of Imported Puffer(II) / 原田禎顕 ほか / p37～44
• 食品中における腸炎ビブリオの動向 The Changes in Counts of Vivrio parahaemolyticus in Food / 高橋正泰 ほか / p45～50
• いか塩辛の製造および販売の実態調査について Research on the Actual Conditions with the Processing and Market of the Salted Squid Meat Product"Ika - shiokara" / 川辺喜好 ほか / p51～55
• 全国食品衛生監視員協議会だより 全国理事会議事要旨,食品衛生法施行35周年記念食品衛生監視員全国大会等の概要,総会報告 The National Conference of Food Sanitation Inspecter / 全国食監協事務局 / p57～82
• 新年誌上名刺交換会 New Year′s Greeting / / p85～
• 編集後記 The Editor′s Comments / みやこどり / p84～84

「国立国会図書館デジタルコレクション（雑誌）」より