食品衛生研究 = Food sanitation research  15(2)(173)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 巻頭言 / 湯沢信治 / p1~2
  • しよう油の防黴剤としてP.C.P.を使用した事件について / 福島保男
  • 榊原寛彥
  • 楢府直大
  • 早川順子 / p3~11
  • いか缶詰食中毒事件 / 厚生省食品衛生課 / p12~24
  • はつ酵乳および乳酸菌飲料製造上の2,3の問題点について / 清田亮夫
  • 高尾朔・他 / p25~33
  • 合成樹脂製ゴム粘土による中毒事件について / 厚生省食品化学課 / p35~39
  • アメリカ食品法規(英和対訳) / 吉沢陽一 / p40~51
  • 大阪市の小売市場の現状について / 大阪市食品衛生課 / p53~59
  • ヨーロツパ旅行記 / 二俣和夫 / p60~67
  • 刺身類の汚染調査 / 水産食品衛生協議会 / p69~75
  • 砂糖の品質の国際規格案について / / p76~80
  • 腸炎ビブリオの新所見 / 神奈川県衛生研究所 / p81~81
  • アフラトキシンとは / 厚生省食品衛生課 / p83~88
  • アメリカ紀行 / 田村主税 / p89~95
  • 寄生虫関係資料 / / p96~96
  • 監視員の声 / 三宅平八郎 / p97~98
  • 食監銘々伝--梅沢長一氏を語る / 木村広 / p99~99
  • 編集後記 / Y. G / p100~100

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 15(2)(173)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1965-02
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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