食品衛生研究 = Food sanitation research  47(11)(572)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 提言・抱負 ボツリヌス菌汚染食品の取扱い上のジレンマ Preface / 阪口玄二 / p5~5
  • 遺伝子組換え食品の安全性評価について(1) / 佐原//康之 / 7~16<4336127>
  • 厚生省ホ-ムペ-ジ「O157Q&A」の改訂について(1) / 水田//勲 / 17~22<4336128>
  • 実験用サル類におけるVero毒素産生性大腸菌の発病機構に関する研究 / 吉川//泰弘 / 23~27<4336130>
  • 大腸菌O157の細菌学的評価等に関する研究--食品汚染大腸菌O157のコントロ-ルに関する研究 / 熊谷//進 / 29~34<4336131>
  • 貝類の輸入実態の解析と今後の衛生監視体制について / 遠藤//泰吾 / 35~42<4336133>
  • きのこのレプリカ作製と有効活用について / 今村//睦 / 43~47<4336134>
  • HACCP方式による削りぶし製造業の衛生管理 / 白石//光伸 / 49~59<4336135>
  • トピックス Topics / / p60~71
  • 通知 A Notification / / p72~103
  • 人事異動 Personnel Shifting / / p104~104
  • 編集後記 The Editor's Comments / くまのプーサン / p108~108

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 47(11)(572)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1997-11
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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