食品衛生研究 = Food sanitation research  34(7)(412)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 食品衛生特殊技術講習会開催にあたって Preface / 玉木武 / p5~5
  • 昭和59年度食品衛生特殊技術講習会 / / p7~47,49~57,59~69,71~88
  • 魚介類の毒に関する最近の知見 Recent Advances in Marine Toxin Research / 橋本周久 / p7~22
  • 食品中の微生物検査法の簡易迅速化と自動化 Rapid and Simplified Methods and Automation for Microbiological Analysis of Food / 森地敏樹 / p23~38
  • 新開発等食品の安全性評価法 Safety Evaluation of So-called Health Foods / 内山充 / p39~47
  • 健康志向食品の製造等における問題点とその対策--とくに製造・加工工程における衛生管理上の問題点 Issue Points in Manufacturing Process of Health Foods and its Counterplan / 露木英男 / p49~57
  • 健康志向食品の製造等における問題点とその対策--とくに原材料,製品等における品質,衛生上の問題点 Problems and Countermeasures Concerning Health Food Manufacture / 小林彰夫 / p59~69
  • 大規模食中毒の起因菌とその疫学 Epidemiological Aspect about Large Outbreaks of Food and Water Born Gastroenteritis / 坂井千三 / p71~81
  • 通牒(昭和59年度夏期食品一斉取締りの実施について 環食第118号 無承認無許可医薬品の指導取締りの徹底について 薬監第43号 いわゆる健康食品等の効能効果表示に関する景品表示法違反事件関係事務処理細則について 公正取引委員会) a Notification / / p82~88
  • インフォーメーション Information / / p90~91
  • 暑中誌上名刺交換会 / / p93~108
  • 編集後記 The Editor′s Comments / バッカス / p92~92

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 34(7)(412)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1984-07
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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