食品衛生研究 = Food sanitation research  46(11)(560)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 提言・抱負 新開発食品保健対策室長に就任して = Preface / 竹下典行 / p5~6
  • 「堺市学童集団下痢症の原因究明の中間報告」以降の経過について / 病原性 大腸菌 O-157 対策 本部 / 7~15<4069753>
  • 欧州連合に水産食品を輸出するための方法(4) / 加地//祥文 / 17~31<4069754>
  • 対米輸出食肉施設の衛生管理のポイント / 中村//優子 / 33~50<4069755>
  • 総合衛生管理製造過程による食品の製造の承認制度について / 藤原//真一郎 / 51~59<4069757>
  • サルモネラの疫学について / 中村//明子 / 61~71<4069758>
  • 食品中クチナシ黄色素の定性分析 / 小林//淑子 / 73~82<4069759>
  • 現場の簡易検査(合成着色料・第2報)着色料検査がこんなに速くなりました / 角田//光淳 / 83~88<4069761>
  • 缶詰中のpH調整によるボツリヌス菌発育抑制効果について / 高橋//俊嗣 / 89~94<4069762>
  • トピックス = Topics / / p96~120
  • 人事異動 = Personnel Shifting / / p121~121
  • 編集後記 = The Editor's Comments / パッチャン / p124~124

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 46(11)(560)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1996-11
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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