食品衛生研究 = Food sanitation research  33(12)(405)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 食品衛生行政の推進にあたって Preface / 木村亮太郎 / p5~5
  • 健康食品 "Health Food" / 内山充 / p7~16
  • 昭和58年度食品化学講習会 / / p17~23,25~43
  • 亜硝酸およびその関連物質に関する最近の研究 Recent Research on Nitrite and Related Compounds / 谷村顕雄 / p17~23
  • 消費者と食品添加物 Problems about Food Additives-Reviewed from Consumers′ Standpoint- / 正木英子 / p25~43
  • 昭和57年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p45~57,59~69,71~75
  • 各種食品におけるかび毒に関する調査について Surveillance of Mycotoxins in Commercial Foodstuffs / 山岸善樹 ほか / p45~50
  • 食肉販売業の衛生学的考察 Hygienic Studies on Meat Stores / 皆川武人 ほか / p51~57
  • 大規模小売店におけるスライス食肉製品の実態調査と監視指導の要点について Studies on Survey and Inspection Points of Sliced Meat Products in Supermarkets / 池谷修 ほか / p59~64
  • 家庭調理食品の衛生対策について Studies on Sanitation of Home Cooking / 折井二郎 / p65~69
  • パーソナルコンピューターを利用した毒性検査システムについて Application of Personal-computer for Toxicity Inspection System / 鈴木亘 ほか / p71~75
  • 通牒 a Notification / / p77~78
  • 人事異動 Personnel Shifting / / p87~87
  • 昭和58年食品衛生研究総目次 FOOD SANITATION RESERCH Contents (1983) / / p79~87
  • 編集後記 The Editor′s Comments / バッカス / p88~88

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 33(12)(405)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1983-12
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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