食品衛生研究 = Food sanitation research  28(3)(336)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 食中毒に思う Preface / 福見秀雄 / p5~5
  • N-ニトロソ化合物の分析と生成に関する最近の研究の動向 Latest Research on the Analysis and Formation of N-Nitroso Compounds / 河端俊治 / p7~16
  • UJNR有害微生物専門部会 / / p17~58
  • 第12回日米合同部会の概要 Minutes of the Twelfth Meeting of the Joint U. S-Japan Toxic Micro-Organisms Panels,UJNR / 岡部祥治・編 / p17~24
  • 細菌に関する専門学術会議 Scientific Session (Bacteria and Bacterial Toxins) / / p25~32
  • マイコトキシンに関する専門学術会議 Scientific Session (Mycotoxins) / 松浦慎治
  • 真鍋勝
  • 倉田浩
  • 粟飯原景昭 / p33~45
  • 視察旅行 / 粟飯原
  • 岡部
  • 真鍋 / p46~48
  • 食品微生物学的規格基準に関する国際活動 Microbiological Creiteria for Food……International Activities / JOSEPH C.OLSON,JR
  • 倉田浩 / p49~58
  • アメリカにおける食品添加物行政について(その3) The Regulations of Food Additives in the United States (Part 3) / 藤井基之 / p59~65
  • 山口県の食品衛生行政 Review of Food Hygiene in YAMAGUCHI Prefecture / 山口県環境衛生課 / p66~75
  • 昭和52年度食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p77~90,92~99
  • むすび弁当における黄色ブドウ球菌汚染調査について Contamination of Staphlococus aureus in MUSUBI Lunch-Products / 柿原功三 ほか / p77~81
  • Serratia marcescens による食品の赤変について Red Pigmentation of Food with Serratia marcescens / 岸洋子 ほか / p82~85
  • 各種食品中のタール系着色料含有状況調査について Servey of Permitted Dyes in Foods / 椎名治 ほか / p86~90
  • 最中の餡に使用したSOAの皮への移行に関する研究 Studies on ransference of Sorbic Acid in a Bean Jum Filled Warfer / 長沢駿 ほか / p92~95
  • かまぼこの赤色色素検査の一事例について An Analytical Method of Food Red Dyes in Kamaboko / 寺崎潜 ほか / p96~99
  • 編集後記 The Editor′s Comments / 山びこ / p100~100

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 28(3)(336)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1978-03
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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