食品衛生研究 = Food sanitation research  37(5)(446)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • と畜検査技術研修会並びに食鳥肉衛生講習会の開催にあたって Preface / 難波江 / p5~5
  • と畜検査技術研修会 / / p7~29
  • 牛白血病について Bovine Leukosis and Bovine Leukemia Virus Infection / 水野喜夫 / p7~14
  • 家畜における循環器の病理 Cardivascular Pathology in Domestic Animals / 桐生啓治 / p15~29
  • 食鳥肉衛生講習会 / / p31~41,43~73
  • 食鳥肉のカンピロバクター汚染と防止方法 Survey and Prevention of Campylobacter Contamination during Poultry Processing / 八嶋務 ほか / p31~41
  • 食鳥処理場における食鳥疾病 Chicken Diseases of Poultry Processing Plants in Japan / 杉山公宏 / p43~58
  • 食鳥処理の国際動向とわが国の現状 World′s Trends of Poultry Processing and Its Present Situation in Japan / 駒井亨 / p59~73
  • 昭和61年度と畜検査技術講習会発表課題 / / p75~87,89~93,95~111,113~120
  • と畜検査からみた特定養豚場の主要疾病 Principal Diseases of Swine at Meat Inspection / 笠間保一 ほか / p75~80
  • 尾咬傷分離菌の主要臓器における分布状況 Distribution in the Major Organs of bacteria Isolated from Tail-bited Lesion in Pigs / 田辺悦夫 ほか / p81~87
  • 熊本市食肉センターの馬肝臓の細菌汚染検査 A Survey on Bacterial Contamination of Equine Liver / 本田公三 ほか / p89~93
  • 豚の尿毒症について Study of Uremia in Swine / 近藤忠男 ほか / p95~102
  • 牛のと殺放血における心電図学的検討 Electrocardiographical Observations in the Course of Exsanguination of Slaughtered Cattle / 長谷川剛 ほか / p103~111
  • と畜検査における色彩色差計の黄疸判定への応用について On the Application of the Chroma-meter to the Judgement for Swine and Bovine Icterus on Meat Inspection with Some Considerations for the Sampling Sites / 岡本輝久 ほか / p113~120
  • かんすいおよびタール色素の製剤の自主認定制度について Manufacturer′s Approval for the Quality of Kansui and Preparations of Tar Colors for Food / 高橋眞一郎 / p121~136
  • 人事異動 Personnel Shifting / / p138~146
  • 編集後記 The Editor′s Comments / スズラン / p148~148

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 37(5)(446)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1987-05
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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