食品衛生研究 = Food sanitation research  28(2)(335)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 全国食監協会長就任にあたって Preface / 木田一男 / p3~3
  • 塩化ビニル樹脂中の鉛およびカドミウムの分析について Determination of Cadmium and Lead in Polyvinylchloride with Atomic Absorption Spectroscopy / 辰濃隆 / p5~12
  • アメリカにおける食品添加物行政について(その2) The Regulations of Food Additives in the United States(Part 2) / 藤井基之 / p13~18
  • 菓子指導要領の設定について The Guiding Principle for Confectionery Treated with Oils and Fats / 東島弘明 / p20~36
  • 京都府の食品衛生行政とその問題点 Review of Food Hygiene in KYOTO Prefecture / 京都府環境衛生課 / p60~67
  • 全国食品衛生監視員協議会だより 全国理事会議事要旨,全国食品衛生監視員研修会報告,総会報告 The National Conference of Food Sanitation Inspector / 全国食監協事務局 / p68~82
  • 全国食品衛生監視員協議会だより 中国ブロック CHUGOKU Block / 片岡義雄 / p83~88
  • 昭和52年度食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p37~59
  • コーヒー用クリーム類の使用実態と衛生学的考察 Report ōn the Actual Condition and Bacterial Contamination at Cream of all Kinds for Coffee / 海沼勝 ほか / p37~42
  • サラダ製造における原料野菜の殺菌効果について The Sterile Effect on Vegetables in Salad Manufacturing / 斎藤勲 ほか / p43~47
  • ATP関連化合物による魚の鮮度判定について Studies on the Judgement of Fish-Freshness with ATP and Related Compounds / 篠塚正義 ほか / p48~52
  • 玉子とうふの規格基準に関する一考察 A Study Concerned with the Standard of Tamago-Tofu / 栗尾良彌 ほか / p53~59
  • 編集後記 The Editor′s Comments / クリケット / p90~90

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research
巻冊次 28(2)(335)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1978-02
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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