バイオテクノロジー応用食品の安全確保について Safety Assurance of the Food Derived from Biotechnology / 粟飯原景昭 / p7~18
食品事故と製造物責任法 Accidents of Food Products and Products Liability / 浦川道太郎 / p19~25
平成2年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p27~35
学校給食施設における加熱調理技法の食中毒防止改善策について Plans for the Improvement a Aiming at the Prevention of Food Poisoning Caused by an Inadequate Heat-treatment at Cooking in School Lunch Facilities / 大竹俊秀 ほか / p27~35
通知 A Notification / / p36~70
人事異動 Personnel Shifting / / p72~74
平成2年[輸]入食品監視統計 Statistics of Imported Food in Japan 1990 / 厚生省生活衛生局食品保健課検疫所業務管理室輸出入検査係 / p77~104