食品衛生研究 = Food sanitation research  48(3)(576)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

[目次]

• 提言・抱負 加工食品や調理済み食品について考える Preface / 五十嵐脩 / p5～5
• HACCP連絡協議会の設立について / 厚生省 生活 衛生局 乳肉 衛生課 / 7～9<4425953>
• HACCP連絡協議会の設立にあたって / 堺//宣道 / 11～13<4425954>
• 食品によって媒介される寄生蠕虫症--国外でのトリヒナ(旋毛虫)症の現況 / 川中//正憲 / 15～27<4425955>
• 食監協だより Annual Report of the National Conference of Food Sanitation Inspectors / 全国食品衛生監視員協議会事務局 / p29～44
• 平成10年度第1回全国食品衛生監視員協議会理事会議事要旨 / / p29～30,32～32
• 平成9年度全国食品衛生監視員研修会概要 / / p30～30,33～34
• 平成10年度全国食品衛生監視員協議会総会概要 / / p31～31,35～44
• FAO/WHO合同食品規格計画第30回食品衛生部会について / 井関//法子 / 45～63<4425956>
• 食中毒の原因究明等のあり方に関する研究 / 篠宮//哲彦
• 田中//昇 / 65～69<4425958>
• 全国アンケ-トに基づく腸管出血性大腸菌感染症の疫学的分析 / 竹田//多恵 / 71～76<4425959>
• 平成9年度食品化学講習会--欧米の食品添加物規制について / 石井//健二 / 77～90<4425960>
• 平成9年度食品保健特殊技術講習会--腸管寄生性原虫疾患の臨床 / 増田//剛太 / 91～100<4425961>
• 蛍光-高速液体クロマトグラフィ-による麻痺性貝毒のスクリ-ニングについて / 阿部//隆司 / 101～108<4425963>
• バナナ中のイマザリル,チアベンダゾ-ルおよびビテルタノ-ルの同時分析について / 酒井//綾子 / 109～112<4425964>
• トピックス Topics / / p113～121
• 通知 A Notification / / p122～130
• 編集後記 The Editor's Comments / ミタタマ / p132～132

「国立国会図書館デジタルコレクション（雑誌）」より