食品衛生研究 = Food sanitation research  31(10)(379)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 正しい食品学を Preface / 木村進 / p5~5
  • 輸入魚類乾製品からのフグ毒の検出事例 Detection of Puffer Poison from Imported Seasoned-Dried Fish Products / 河端俊治 ほか / p7~17
  • 食品中の食品添加物の酵素分析法 Enzymatic Analysis of Food Additives in Foods / 金田吉男
  • 慶田雅洋 / p19~42
  • 黄色ブドウ球菌の簡易検出紙について Evaluation of Modified Test Paper for Detection of Staphylococcus aureus / 鈴木昭
  • 春田三佐夫 / p43~51
  • 福岡市の食品衛生行政 Review of Food Hygiene in Fukuoka City / 福岡市衛生局衛生部環境衛生課 / p52~64
  • FAO/WHO合同食品規格計画 第4回食肉衛生規格部会出席報告 Joint FAO/WHO Food Standards Programme,Briefly Report of the 4th Session of the Codex Committee on Meat Hygiene / 東島弘明 / p65~75
  • 昭和55年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p77~88
  • 簡易包装ゆでめんの衛生管理と殺菌処理方法について The Sanitary Control and Pasteurization Method of the Simply Packaged Japanese Pre-cooked Noodle / 関野和男 ほか / p77~80
  • 電子計算機による食品衛生営業許可台帳管理システムの開発について The Development of Control system by Computer on Business Permission Register under Food Sanitation Law / 安藤源行 ほか / p81~88
  • 通牒 a Notification / / p89~95
  • 人事異動 Personnel Shifting / / p80~80
  • 編集後記 The Editor′s Comments / クマ / p96~96

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 31(10)(379)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1981-10
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Yahoo!ブックマークに登録
この記事をクリップ!
Clip to Evernote
このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想