食品衛生研究 = Food sanitation research  31(2)(371)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • ご挨拶にかえて Preface / 上田雄幹 / p7~7
  • 天然甘味料ソーマチンについて Natural Sweetener:Thaumatin / 大橋司郎 / p9~26
  • 輸入冷凍魚介類に関する衛生学的研究 Hygienic Studies on the Imported Frozen Fish and Shellfish / 榊原久雄 ほか / p27~44
  • 神戸市の食品衛生行政と今後の課題 Review of Food Hygiene in Kobe City / 神戸市衛生局公衆衛生課 / p46~56
  • FAO/WHO合同食品規格計画 第11回加工食品製品規格部会および 第12回特殊用途食品規格部会に出席して Joint FAO/WHO Food Standards Programme Reports of the 11 Session of the Codex Committee on Processed Meat and Poultry Products and the 12 Session of the Codex Committee on Food for Special Dietary Uses / 森田邦雄 / p57~66
  • 昭和55年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p67~71,73~85
  • マーマレード中のオルトフェニルフェノールおよびジフェニルの残存について On the Residual o-Phenylphenol and Diphenyl in Orange Marmalade / 小松修 ほか / p67~71
  • 揚げ油の使用実態調査について Studies on the Actual Conditions of Frying Oils / 狩野利夫 ほか / p73~80
  • 魚肉ねり製品使用そうざいのソルビン酸移行について Studies on Transference of Sorbic Acid in, Fish Paste Cooked Daily Dishes / 増田真知子 ほか / p81~85
  • 人事異動 Personnel Shifting / / p79~79
  • 編集後記 The Editer′s Comments / マサ / p86~86

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research
巻冊次 31(2)(371)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1981-02
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Yahoo!ブックマークに登録
この記事をクリップ!
Clip to Evernote
このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想