食品衛生研究 = Food sanitation research  40(3)(480)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 歩きはじめて2年 Preface / 黒井信義 / p5~5
  • 平成元年度食品化学講習会 / / p7~35,37~69,71~100
  • 食品添加物の発ガン性評価--酸化防止剤を例として Accessment of Food Additive Carcinogenicity -With Particular Attention to Antioxidants- / 伊東信行
  • 広瀬雅雄 / p7~18
  • 食物繊維量測定に関する最新報告 The Newest Report on the Letermination of Dietary Fibers / 中原澄男 / p19~35
  • IFBCシンポジウムに出席して Brief Report of IFBC Symposium / 磯部総一郎 / p37~46
  • FAO/WHO合同食品規格計画 第4回残留動物用医薬品規格部会に出席して Brief Report of the Fourth Session of the Codex Committee on Residues of Veterinary Drugs in Foods / 藤原真一郎 / p47~69
  • 食品保健業務におけるコンピューター利用の現状と課題に関するシンポジウム Symposium on the Actual Status and Future Problems of Computerizetion in the Food Health Services / 吉田拓郎
  • 佐治聰
  • 大平真奈美
  • 大谷英彦
  • 橋本勝弘
  • 伊藤蓮太郎 / p71~100
  • 昭和63年度全国食品衛生監視員研修会優秀課題 / / p101~108
  • 食鳥肉販売施設における食中毒細菌の汚染調査について Servey on Bacterial Contamination of Retail Poultry / 岩上泰雄 ほか / p101~108
  • 編集後記 The Editor's Comments / 眉山白歩 / p110~110

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research

Shokuhin eisei kenkyu
巻冊次 40(3)(480)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1990-03
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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