食品衛生研究 = Food sanitation research  50(6)(603)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

[目次]

• 第1回コーデックス・バイオテクノロジー応用食品特別部会の開催を振り返って Preface / 松原了 / p5～6
• 残留農薬の暴露量試算のための食品摂取量基準データの検討--1995～1997年 国民栄養調査 / 吉池 信男 / 7～27<5363241>
• 増える男性の「肥満」,進む若年女性の「やせ」指向--平成10年 国民栄養調査結果の概要 / 河野 美穂 / 29～38<5363248>
• CODEX INFORMATION コーデックス委員会 第8回 食品輸出入検査認証制度 部会報告 / 熊谷 優子 / 39～46<5363257>
• CODEX INFORMATION コーデックス委員会 第4回 乳・乳製品 部会報告 / 梅田 浩史 / 47～54<5363263>
• CODEX INFORMATION コーデックス委員会 第32回 食品添加物・汚染物質 部会報告 / 宇山 佳明
• 柴辻 正喜 / 55～69<5363269>
• CODEX INFORMATION 第1回コーデックスバイオテクノロジー特別部会会合報告書 Report of the First Session of the Codex Ad Hoc Intergovarnmental Task Force on Foods Derived from Biotechnology / / p71～91<5363275>
• 平成11年度 食品化学講習会 ヒト生体試料中の内分泌かく乱化学物質の分析 / 中澤 裕之 / 93～99<5363280>
• 平成11年度 食品保健講習会 食の安全とレギュラトリーサイエンス / 加藤 順子 / 101～111<5363283>
• 全国食品衛生監視員研修会 優秀課題 食中毒事例の患者らにおける糞便中のSRSVの消長 / 佐原 啓二
• 杉枝 正明
• 長岡 宏美 / 113～118<5363292>
• トピックス Topics / / p119～142
• スナック菓子から安全性未確認の遺伝子組換えトウモロコシの調査 / 厚生省 生活 衛生局
• 農林 水産省 農林 水産 技術 会議 事務局 / 119～123<5363301>
• 平成11年度食品中の食中毒菌汚染実態調査結果 / / p124～126<5363302>
• 社会福祉施設等給食の一斉点検結果 / / p127～127
• ベルギー産鶏肉等ダイオキシン汚染 / / p128～129
• 「組換DNA技術応用食品・食品添加物の安全性審査の法的義務化」および「食品添加物の指定品目の削除および整理」 / 食品 衛生 調査会 / 130～132<5363309>
• 腸炎ビブリオによる食中毒防止対策に関する報告書 / 食品 衛生 調査会 乳 肉 水産 食品 部会 / 133～137<5363314>
• 毒性・残留農薬 部会報告 / 毒性・残留 農薬 合同 部会 / 138～142<5363321>
• 通知 乳処理施設の監視指導の強化 / 厚生省 生活 衛生局 乳 肉 衛生 課長 / 143～145<5363329>
• 食品衛生法施行規則及び食品,添加物の規格基準の一部改正 / / p146～146
• 人事異動 Personnel Shifting / / p147～161
• 編集後記 The Editor's Comments / ムック / p164～164

「国立国会図書館デジタルコレクション（雑誌）」より