食品衛生研究 = Food sanitation research  1(10)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

国立国会図書館雑誌記事索引 46 (6) 1996.06~;本タイトル等は最新号による;1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research;編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号);1巻1号 = 1号-;出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号);総目次・総索引あり

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

[目次]

  • 今後の食品衞生 / 楠本正康 / p3~7
  • 食品衞生監視の功罪 / 食品衞生課 / p9~16
  • 學界報告 微量擴散法による魚介類の鮮度判定に關する硏究 / 宮尾陟、外 / p17~21
  • 學界報告 かん詰製造に使用する海水の製品に及ぼす影響について / 丹貞一、外 / p22~23
  • 解說 腐敗と變敗 / 金原松次 / p25~27
  • 食中毒(10) / 石丸隆治 / p29~32
  • かん詰食品、冷凍食品講習會 / 神林 / p37~53
  • 中毒一覽表 / 食品衞生課 / p58~61
  • 通牒 輸入食品の檢査について / / p63~63
  • 調理士試驗問題(大阪) / / p33~36
  • 食品の微細物分析法の在り方 / 濱田扶 / p55~57
  • 第六回公衆衞生學會 / 山本 / p7~8
  • 業界世論調査 / / p53~54
  • 世界でもつとも非衞生的なもつとも淸潔な國民日本人 / ジョン・ガンサー / p57~57
  • いろはかるた / / p54~54,57~57

「国立国会図書館デジタルコレクション(雑誌)」より

この本の情報

書名 食品衛生研究 = Food sanitation research
著作者等 厚生省
厚生省乳肉衛生課
厚生省環境衛生局
厚生省食品化学課
厚生省食品衛生課
日本食品衛生協会
日本食品協会
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ケンキュウ = Food sanitation research
書名別名 Food sanitation research
巻冊次 1(10)
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 1951-12
ページ数
大きさ 21-26cm
ISSN 05598974
NCID AN00117752
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
00011720
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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