食品衛生研究 = Food sanitation research  12(8)(139)

厚生省食品衞生課・乳肉衞生課編

[目次]

• 厚生省食品衛生課長就任に際して / 岩田昌一 / p1～4
• 特集:病原性好塩菌特殊技術講習会(細菌関係) / / p5～121
• 病原性好塩菌による食中毒措置要領 / 厚生省 / p7～26
• 病原性好塩菌全国分布調査要領 / 厚生省 / p27～31
• 病原性好塩菌生態調査指針 / 厚生省 / p33～45
• わが国の食中毒の動向 / 食品衛生課 / p47～54
• 「病原性好塩菌」の過去と将来 / 藤野恒三郎 / p55～56
• サルモネラの疫学とその病原性について / 坂崎利一 / p57～58
• ウエルチ菌食中毒について / 山県宏 / p59～60
• 富山県における病原性好塩菌による集団食中毒発生例について / 上田貞善 / p61～61
• 大阪府下における病原性好塩菌による食中毒発生状況について / 青木竜身 / p62～62
• 病原性好塩菌による食中毒の疫学的細菌学的研究 / 北尾忠利 / p63～65
• 英国欧州における食品衛生監視制度 / 吉本静夫 / p67～82
• 病原性好塩菌の自然界における分布調査について / 門間洋 / p83～88,89～94
• 魚介類などにおける病原性好塩菌検索成績 / 篠川至・他 / p94～97
• 標示指導要領 / 松井五郎 / p99～113
• 全食監協第19回常任理事会議事録 / 橋本
• 鴛渕
• 神林
• 遠城
• 伊藤 / p120～121
• 第4回全食監協総会議事録 / / p114～119
• 資料I 昭和37年の食中毒発生一覧表 / / p122～123
• 資料II 輸入食品検査における不適格品状況 / / p124～125
• 資料II 食監銘々伝 / 門間洋
• 浅野俊一 / p126～127
• 資料II 監視員の声 / 五十嵐勝亥 / p133～133
• 資料II 編集後記 / カラス / p134～134
• 資料II 人事異動 / / p131～131
• 資料II 推奨再審査告示 / / p128～129

「国立国会図書館デジタルコレクション（雑誌）」より